Mozzarella di Bufala Campana

Ponte Reale buffelmozzarella is volgens een oud Italiaans recept vervaardigd. Dit is DOP-mozzarella, dus volledig van buffelmelk gemaakt. Deze zachte kaas heeft een soepele structuur en kan daardoor eenvoudig en naar eigen inzicht in stukken of plakken gesneden worden.