Omed Olijfolie met Yuzu

O-Med Yuzu Voegt unieke smaken toe aan soepen, ceviches, zelfgemaakte gebakjes of cocktails. De smaak van Yuzu-olijfolie is zuur, en lijkt veel op die van grapefruit, met boventonen van mandarijn en sinaasappel. Het doet denken aan een bloemige limoen. De schil van deze citrusvrucht geeft een verrukkelijke, bloemige en citroenachtige geur aan het voedsel waaraan ze is toegevoegd. Yuzu heeft een lagere zuurgraad en meer prikkelende aromaten dan onze westerse citrusvruchten. Het geeft goede resultaten in bijna iedere toepassing; met yuzu olijfolie komen natuurlijke aroma's prachtig tot hun recht. Dankzij de citroenzuurgraad doet yuzu het goed in plaats van bijvoorbeeld sinaasappel, limoen en citroen – om van marmelade tot sorbets en lichte krab- of visgerechten op smaak te brengen. Voegt een uniek aroma toe aan zelfgemaakte chocolade. Yuzu is een onmisbaar ingrediënt in Japanse Ponzu-saus.