De wijnen van Reverdy bewijzen dat sauvignon niet altijd naar de ‘herkenbare sauvignon
tonen’ hoeft te ruiken. Deze Sancerre ‘Terre de Maimbrey’ is een echte terroirwijn, die een
duidelijke en mooie associatie oproept met typerende kalkbodems van de Sancerre.
Expressieve fruitigheid en het gebruik van grote vaten zorgen voor een mooie balans in de
wijn die niet overheerst wordt door het houtgebruik.

Wijnhuis:

DOMAINE PASCAL & NICOLAS REVERDY

Uitstekende bron voor schone en pure sancerre, uit de kalkrijke heuvels (bodem: kimmeridge) rondom het gehucht Mambray in het hart van de appellatie. Pascal (broer Nicolas was helaas vroeg overleden in 2007) verstaat zijn vak uitstekend, en wordt geroemd om zijn herkenbaar frisse, minerale en elegante stijl.

Hij kiest ervoor om niet met de kunstmatige gistsoorten te werken die veel sancerres de overdreven geparfumeerde aroma’s schenken. Daardoor bezitten zijn wijnen veel subtielere smaken, en tonen ze zeer puur fruit en een opmerkelijke mineraliteit.

Terroirwijnen bij uitstek, die niet hoeven te schreeuwen om een diepe indruk achter te laten.